வீட்டில் கடலைமாவு, அரிசிமாவு சும்மா இருக்கா?..! சுவையாக பஜ்ஜி செய்யலாம் வாங்க..!!

அனைவருக்கும் பிடித்த வெங்காய பஜ்ஜி எப்படி செய்வது என்று தற்போது காணலாம் 

தேவையான பொருட்கள் :

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப 
உப்பு - தேவைக்கேற்ப 
பேக்கிங் சோடா - 1 சிட்டிகை 
ஓமம் - 1/4 தேக்கரண்டி 
அரிசி மாவு - 1/4 கப் 
கடலை மாவு - 1/2 கப் 
வெங்காயம் - 2 
மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் - தேவைக்கு ஏற்ப

செய்முறை :

★முதலில் வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி, வட்டமாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.

★பின் ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசிமாவு சேர்த்து அதனுடன் ஓமம், மிளகாய்த்தூள், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, நீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு நன்கு பிசைய வேண்டும்.

★இறுதியாக ஒரு வானலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெங்காயத் துண்டுகளை மாவில் பிரட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் சுவையான வெங்காய பஜ்ஜி தயாராகிவிடும்.