நாவை தித்திக்கவைக்கும் சுவையான கேரட் அல்வா.. வீட்டிலேயே செய்து அசத்துங்கள்..!!

குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த பால்கோவா சேர்த்த கேரட் அல்வா எப்படி செய்வது என்று தற்போது காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

பால்கோவா - கால் கப் 
சர்க்கரை - ஒரு கப் 
துருவி கேரட் - மூன்று கப் 
நெய் - அரைக்கப் 
திராட்சை - ஒரு தேக்கரண்டி 
முந்திரி - ஒரு தேக்கரண்டி 
எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப 
ஏலக்காய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை :

★முதலில் முந்திரி மற்றும் பாதாமை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். ஏலக்காயை பொடித்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

★பின் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து மிதமான சூட்டில் நெய் சேர்த்து 2 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து சுட வைக்கவும்.

★எண்ணெய் சூடானதும் முந்திரி, உலர் திராட்சை சேர்த்து நன்கு வருக்க வேண்டும்.

★பின் துருவி வைத்த கேரட் சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்க வேண்டும்.

★கேரட் வெந்ததும் சர்க்கரை மற்றும் பால்கோவாவை போட்டு, கேரட்டோடு ஒன்றாக சேறுமாறு கிளறிவிட்டு அடுப்பை முற்றிலுமாக குறைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

★சர்க்கரை உருகியதும் பொடித்து வைத்த ஏலக்காய்தூளை போட்டு நன்கு கிளற வேண்டும்.

★இறுதியாக 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து அல்வா இளகிய பதம் இருக்கும்போதே இறக்கி, துருவிய பாதாம் துண்டுகளை மேல் தூவி பரிமாறினால் சூடான, சுவையான கேரட் அல்வா தயாராகிவிடும்.