ஃபிரைட் ரைஸ் பிரியர்களே.. இந்த விஷயம் தெரியுமா? தப்பித்தவறியும் இப்படி பண்ணிடாதீங்க.!

பழைய ஃபிரைட் ரைஸ் சாப்பிட்டால் ஃபிரைட் ரைஸ் சிண்ட்ரோம் மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் என நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர்.

உணவு பாதுகாப்பில் கவனம்:

ஃபிரைட் ரைஸ் சிண்ட்ரோம் என்பது பழைய சாதத்தில் பாக்டீரியா வளர்ந்து, உடலில் தீங்குகளை உண்டாக்கும் நிலையை குறிக்கும். பொதுவாக, வெப்பநிலையில் இரவு முழுவதும் வைக்கப்பட்ட சாதத்தில் Bacillus cereus போன்ற பாக்டீரியா அதிகரித்து, சாப்பிட்டவர்களுக்கு வயிற்றுவலி, வாந்தி, குமட்டல், காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இதன் காரணமாக உணவு பாதுகாப்பில் கவனம் மிக அவசியம்.

இதையும் படிங்க: பறவைக் காய்ச்சல் எதிரொலி: முட்டை, சிக்கன் சாப்பிடலாமா?

எப்படி பாதிப்பு ஏற்படும்?

இந்த Syndrome பொதுவாக உணவகங்களில் அல்லது வீட்டில் மீதமுள்ள சாதத்தை மறுநாள் பயன்படுத்தும் போது ஏற்படுகிறது. பாதி வேக செய்த அரிசியை சேர்த்து மீண்டும் வெப்பம் கொடுத்து சாப்பிடும் பழக்கங்களில் இது அதிகமாக நிகழ்கிறது. இதனால் உடல் பாதிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, கண் வலி போன்ற பிரச்சினைகள் தோன்றும்.

உடல் நலனில் கவனம்:

பழைய சாதத்தை அறை வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் வைக்க கூடாது. மீதமுள்ள சாதத்தை உடனடியாக மூடப்பட்ட பாத்திரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது, பாக்டீரியா வளர்ச்சி குறைப்பதில் முக்கியமாகும். உணவு மீண்டும் சூடாக்கும் போது குறைந்த நேரம் மட்டும் அறை வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும், இதனால் உடல்நலனுக்கு சேதம் வராமல் தடுக்க முடியும்.

மிகப்பெரிய ஆபத்து:

ஃபிரைட் ரைஸ் சிண்ட்ரோம் குறித்து பொதுமக்களுக்கு விழிப்புணர்வு தேவை. பழைய சாதத்தை பாதுகாப்பாக கையாளுதல், உணவுப் பாதுகாப்பு விதிகளை கடைப்பிடித்தல் ஆகியவை வயிற்றுப் பிரச்சினைகள், உள்நோய், உடல் நலம் குறைவதைத் தடுக்கும் முக்கிய வழிகள் ஆகும். கடைகளில் வாங்கி வரும் உணவுகளை சேகரித்து மறுநாள் சாப்பிடுவது மிகப்பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம்.