உடலுக்கு ஆரோக்கியமளிக்கும் காலிபிளவர் சுக்கா.. வீட்டிலேயே சுவையாக 10 நிமிடத்தில் செய்வது எப்படி?..!!

உடலுக்கு ஆரோக்கியமளிக்கும் காலிபிளவர் சுக்கா வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என தற்போது காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

காலிஃப்ளவர் - ஒன்று 
வெங்காயம் - 150 கிராம் 
தக்காளி - 150 கிராம் 
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி 
தனியாத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி 
மிளகாய் தூள் - இரண்டு தேக்கரண்டி 
மிளகுத்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி 
சீரகத்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி 
கொத்தமல்லி - தேவைக்கேற்ப 
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப 
கரம் மசாலா - அரை தேக்கரண்டி

தாளிக்க :

பட்டை - ஒன்று 
பிரியாணி இலை - ஒன்று 
ஏலக்காய் - ஒன்று 
கிராம்பு - இரண்டு 
சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி 
கருவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

★முதலில் காலிஃப்ளவரை நீரில் போட்டு அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து காலிஃப்ளவரை தனியாக ஒரு தட்டில் எடுத்துவைக்க வேண்டும்.

★பின் கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். தக்காளியை தண்ணீரில் ஊற்றி வேகவைத்து தோல்நீக்கி அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

★அடுத்து ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை சேர்த்து, வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

★வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

★பின் மிளகாய் தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலா, சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

★அடுத்து மசாலா பச்சை வாசனை போனவுடன், அதில் காலிஃப்ளவரை சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து மூடிபோட்டு வேகவைக்க வேண்டும். இறுதியாக மசாலா நன்றாக காலிபிளவருடன் சேர்ந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது கொத்தமல்லி, மிளகுதூள் தூவி இறக்கினால் தயாராகிவிடும்.